Десерти

безглутенови мини кескчета с картоф, сладък картоф

Сладкият картоф обикновено участва в супи, салати и основни ястия, точно както небеизвестният си събрат – обикновения картоф. Но от опитите ми да го имплементирам в къщи установих, че ние, за разлика от други…

Tiffany’s roses или mastering the art of french macaroons

Girls just wanna have fun… е рефрена, който ми се завъртя из главата в момента, в който прочетох за кулинарните курсове, които организира Йоана. Почти неусетно отворих мейлa и докато се усетя пръстите ми…

безглутенов морковен кекс

Помниш ли аромата на прясно изпечен кекс от детските си години? Как уханието на нещо сладко и вкусно се разнася из цялата къща, а топлината идваща от фурната те залепя за нея. Как подскачаш…

сурови кокосови трюфели с лимон

Ако има нещо, което обожавам да правя в кухнята, то определено е да експериментирам. Всъщност любовта ми към готвенето се роди в момента, в който реших, че е време да променим закостенелите си навици…

безглутенови палачинки и с какво да заменим яйцата

С нарастващо притеснение през последните месеци започнах да наблюдавам как в резултатите на клиентите ми за хранителни алергии и непоносимости все по-често, редом с глутена и млечните, започнаха да се появяват и яйцата. Няма…

сурови трюфели и полезни ли са сушените плодове

Може би ти прави впечатление, че напоследък рецептите за десерти тук са силно ограничени и се появяват рядко. Това е така, защото през последните години бавно и постепенно разбирах, въпреки че в началото се…

денят е по-сладък с безглутенови понички в него

Опитвам се да приготвям печива без глутен от доста време насам и с малки изключения претърпявам неуспех след неуспех. Правих опит с хляб в машина за хляб, кекс и какво ли още не и…

афродизиаци за вечеря

Афродизиак е вещество, за което се твърди, че увеличава сексуалното желание. Името идва от гръцката дума ἀφροδισιακόν, т.е. „сексуална, афродизиак“ или „aphrodisios“, идващо от Афродита – гръцката богиня на любовта и се почита от…

чийзкейк без печене

Дойде моментът и за края на режима “Предизвикателство” и затова реших да го отпразнувам както се полага – с торта. Но за да остана съпричастна към всички, които го започнаха по-късно от мен, реших…

орехови сладки без брашно

Една бърза рецепта за сладки приготвени с „тестото“ от вчерашния пай. Или ако искам да съм напълно откровена ще споделя, че това е доста стара рецепта, която ще видиш, ако отвориш книгата ми „14…