В търсене на истината за храната и здравето
Фактите са безкомпромисни – плодовете и зеленчуците днес са загубили до 80% от съдържанието си на ценни вещества. Изречение, което ме стъписа, когато го видях за първи път. Та, в крайна сметка, нали точно…
С огромно удоволствие споделям прогреса на Зелената вълна, а ако си изпуснал началото, виж тук и тук. За последния месец вълната се разля и стигна до юнския брой на списание EVA: Зеленият брой на…
Зелената вълна удари заведенията и вече съвсем официално си имаме първата зелена салата, на която всеки може да се наслади в Grape central. След внимателно прецизиране на различни варианти и рецепти, собствениците на мястото…
Комбинацията на зеленолистни и плодове не е нещо ново за повечето хора, които пият смути всеки ден. Не е и нещо кой знае колко революционно, но за сметка на това е доста противоречиво. Убедена…
Ако случайно си изпуснал движението на вълната до момента, ето какво се случи само за 3 дни! Йоана от Кулинарно с Йоана ни съблазни с пастет от магданоз и коприва. Последва я Руми позната…
Може би си забелязал, че напоследък фокусът ми по отношение на храненето е леко изместен и това не е случайно. Истината е, че докато всички ние (разбиращите или мислещите си, че разбираме и знаем…
Вместо да пиша за вечерята, ще те оставя да прочетеш написаното от други, а тук само ще споделя някои от рецептите… Как протече чети в Капитал, Дневник и Бахкус. Започнахме с многоцветната ми салата,…
Един от най-големите плюсове по отношение на храната свързан с живота на село е… липсата на изкушения. Истината е, че в големите градове буквално на 5-10 минути има голям избор на какво ли не….
Един от най-любимите ми цитати по отношение на храната идва от Майкъл Полън и гласи: “Eat food. Not too much. Mostly plants.” – “Яж храна. Не много. Най-вече растителна.” Три кратки изречения резюмиращи всичко!…
Звучи лесно, нали? Правиш сок – пиеш сок. Като водата. Да де, но не точно. Сокът всъщност е храна и ако искаш да извлечеш всичките му ползи, е добре да се научиш да го…
