-
И H&M са в зелено
На 9-ти вечерта със специално събитие H&M отбеляза старта на двете си нови колекции Conscious и Conscious Exclusive, а аз заедно с екипа, който кръстих Dream team по отношение на храната – Ани Гров,…
-
Дипове, пастети, салати и смутита… в зелено
Ако случайно си изпуснал движението на вълната до момента, ето какво се случи само за 3 дни! Йоана от Кулинарно с Йоана ни съблазни с пастет от магданоз и коприва. Последва я Руми позната…
-
Стартираме „Зелена вълна“
Може би си забелязал, че напоследък фокусът ми по отношение на храненето е леко изместен и това не е случайно. Истината е, че докато всички ние (разбиращите или мислещите си, че разбираме и знаем…
-
Вечерята на списание Бахкус
Вместо да пиша за вечерята, ще те оставя да прочетеш написаното от други, а тук само ще споделя някои от рецептите… Как протече чети в Капитал, Дневник и Бахкус. Започнахме с многоцветната ми салата,…
-
Произходът на храната
Една от важните предпоставки за здраве и акцент в обучението ми като нутриционист е произхода на храната. Учебник след учебник пред мен се разкриваше света на индустриалното земеделие, жестокостта към животните отглеждани за храна,…
-
Има ли такова нещо като салати-ястия?
Един от най-големите плюсове по отношение на храната свързан с живота на село е… липсата на изкушения. Истината е, че в големите градове буквално на 5-10 минути има голям избор на какво ли не.…
-
Здравословно, вкусно & постно
С най-голямо удоволствие искам да ви поканя на вечеря! Истината е, че отдавна не бях организирала нещо подобно и когато от Бакхус ме поканиха да стана част от техните „12 вечери на любители готвачи“…
-
Калцият или всичко, което трябва да знаеш за него
През последните няколко години режими като веганство и суровоядство навлязоха сериозно в ежедневието ни и покрай тях въпросът на деня беше “а от къде си набавяте протеин?”. Днес вече въпросът ни доскуча, на някои…
-
Less food – more nutrition
Един от най-любимите ми цитати по отношение на храната идва от Майкъл Полън и гласи: “Eat food. Not too much. Mostly plants.” – “Яж храна. Не много. Най-вече растителна.” Три кратки изречения резюмиращи всичко!…
-
Къде е балансът или какво в крайна сметка е здравословно хранене?
„Убедена съм на 100%, че ако попитам различни хора и различни специалисти, “какво е здравословно хранене?”, отговорът на този въпрос ще се променя драстично от човек на човек. Но, за да пресъздам успешно нюансите…
В търсене на истината за храната и здравето
