Зелената вълна удари заведенията и вече съвсем официално си имаме първата зелена салата, на която всеки може да се наслади в Grape central.
След внимателно прецизиране на различни варианти и рецепти, собствениците на мястото – Яна Петкова, Ефросия Благоева и Иво Игнатов – ни представят вариация на прословутата салата Уолдорф като част от Зелената вълна.
Салатата е приготвена от крехък айсберг, сладка ябълка, селъри, червен лук, сушена слива, печен орех и дресинг, и както можеш да се досетиш е невероятно вкусна. Казвам го от личен опит.
А докато си там и дегустираш салатата или пък се наслаждаваш на традиционният им неделен брънч, хумуса от червена леща или домашният им хляб с квас – довери се на Яна за вината, няма да сбъркаш.
