Надя Петрова

Здравословно хранене

Въпросът на деня: има ли нещо по-важно от пробиотиците?

По време на последния конгрес на ESPEN в Хага, разбира се, се говореше много за микробиома (микроорганизмите, които си съжителстват с нас) и темата беше квалифицирана като супер важна със заключението: „The microbiota* is…

Всичко за здравето, дълголетието, красотата и връзката им с храната

Конгресът по клинично хранене на ESPEN в Хага приключи и съм отново тук с толкова много идеи за публикации, че буквално не знам откъде да започна. И понеже, наистина не мога да избера –…

практикум: какво НЕ знаеш за лактозната непоносимост

Предистория: преди 3 години докато писах книгата си „В търсене на истината за храната и здравето“ правих изключително задълбочено проучване на казуса „лактозна непоносимост“ и още тогава, антропологични и медицински изследвания ме насочиха, че…

практикум: всичко за активния въглен

От маски за лице до чиа пудинги и напитки в черно – днес сме заляти отвсякъде със снимки и информация за последния здравословен тренд на небосклона – активен въглен. Но къде е истината в…

практикум: има ли място глутенът в едно здравословно меню

В последните години, една от темите, която изниква всеки път, когато се заговори за правилно и здравословно хранене е – да избягвам ли глутена? Това е и въпрос, който аз лично чувам често и…

Какво е гел-вода и защо всички трябва да знаят за нея

Темата за водата е една от най-дискутираните в световен мащаб и неизменно един от въпросите, който получавам много често е: “каква вода да пием?”. И истината е, че за водата се е писало и…

Как да черпиш максимум ценни вещества от ВСИЧКО

През последните години съм убедена, че нееднократно си чувал/а изказването: “Ние сме това, което ядем”. И в него, разбира се, има огромна истина. Но с напредване на науката по отношение на храненето, се установи,…

пробиотиците – знаеш ли тези 8 неща за тях

Днес продължавам със статиите с практическа насоченост, обръщайки поглед към една от любимите ми теми – пробиотиците. И въпреки че темата с пробиотиците е широко засягана в последните години къде ли не, ми се…

топ 3 на здравословните режими на хранене през 2017-та

Както знаеш от години следя какво се случва на здравословния небосклон по света, и тази година за първи път забелязвам нещо, което ми допада много – от крайностите, в които се намираха всички, изведнъж…

как да приготвиш салати за седмица напред точно за 30 минути

Разцвета на зеленолистните отново е тук и по всички правила на сезонното хранене е редно да се възползваш от него. Което означава да наблегнеш на всичко зелено, което в момента е в сезон и…