В търсене на истината за храната и здравето
След като наруших темпото на сайта и стартирах годината с тази статия, смятам че е редно да се върна в правия път и днес е време за резюме на всичко, което се случи тук…
Декември месец. Месецът на празничното настроение, красивата атмосфера, елхите, събиранията с приятели и много, много алкохол. Или с други думи казано – най-тежкият месец в годината. За черния ни дроб. Та, за да ти…
Убедена съм, че си чувал/а за хиалуроновата киселина и знаеш, че това е най-титулованата и изучавана добавка за последните години, редом с колагена. И не случайно я наричат “молекула за красота”, “тайният елемент за…
Разкошни новини! Като за начало днес, 9-ти ноември, е national nutrition day и мислех да го отбележа подобаващо със статия с рецепти, които да ни помогнат да се храним по-добре. Но съдбата е имала…
Както знаеш, храненето при бебета и малки деца не ми е специалност и досега никога не съм си позволявала да пиша и говоря по темата. Но по време на конгреса на ESPEN в Хага…
Или с други думи казано – да ядем ли масло, мас и кокосово масло или не? Резюме на дискусията по темата по време на конгреса на Espen в Хага. —————— Всичко започва със статия,…
Ако искаш да знаеш коя е последната тенденция сред режимите на хранене за 2017, ти отговарям веднага – Средиземноморската диета и всички, включително и аз, сме полудяли по нея. В моя случай е заради…
По време на последния конгрес на ESPEN в Хага, разбира се, се говореше много за микробиома (микроорганизмите, които си съжителстват с нас) и темата беше квалифицирана като супер важна със заключението: „The microbiota* is…
Конгресът по клинично хранене на ESPEN в Хага приключи и съм отново тук с толкова много идеи за публикации, че буквално не знам откъде да започна. И понеже, наистина не мога да избера –…
Предистория: преди 3 години докато писах книгата си „В търсене на истината за храната и здравето“ правих изключително задълбочено проучване на казуса „лактозна непоносимост“ и още тогава, антропологични и медицински изследвания ме насочиха, че…