-
Всичко, което искаш да знаеш за ядките
Ядките се смятат за нещо като основа в храненето на суровоядци и вегани, и неотменно присъстват в приготвянето на повечето видове сурови десерти, крекери и дори салати. Какво обаче знаеш или не знаеш за…
-
Сурова трюфелова торта
Преди години когато започнахме постепенно да променяме начина си на хранене десертите бяха неизменна част от ежедневието ни. Затова не случайно суровите трюфели, торти и различни сладкиши бяха първото нещо, което се научих да…
-
Последни метри до финала…
Тази седмица довършваме последната стая от целите, които си поставихме за тази година – трапезарията. Мястото, където цялото семейство ще се събира за вечеря, мястото където ще се наслаждаваме на тихи вечери с приятели,…
-
В GoodFood: салата в… буркан
Всички знаем, че е здравословно да се хапва поне по една салата ден, а вече минахме и през голяма статия по темата Зеленолистни, но фактора, който все още остава налице и е редно да…
-
Бананов кекс или правилата на замяна
Когато готвиш здравословно много често се налага да заменяш един продукт с друг, особено ако се опитваш да пресъздадеш готварски класики. Нещо, което аз често правя. Важното в случая е да се научиш да…
-
Животът на село
Знам, че за много хора идеята да се върнат или да отидат да живеят на село изглежда странна. И аз бях сред тях само до преди 5 години… Като градско дете родено и израснало…
-
Хрупкава закуска с киноа
Защо закуската е важна и неразделна част от деня съм обяснявала много и не се уморявам да го повтарям на клиенти и приятели. Закуската обаче сама по себе си не е достатъчна. Голямо значение…
-
Ерата на антибиотиците или защо сме резистентни
Според Световната Здравна Организация AMR e “aнтимикробна резистентност – известнa също като резистентност към медикаменти. Случва се, когато микроорганизми като бактерии, вируси, гъбички и паразити се променят по начин, който превръща лекарствата, използвани за…
-
В EVA: глутенът, агент провокатор?
Очаквай в октомврийския брой на списание EVA и интервю с мен на тема млечни.
В търсене на истината за храната и здравето
