Надя Петрова

Здравословно хранене

защо пробиотиците са важни и за разликите между маринован и ферментирал

Ако за момент се върнем назад във времето и видим с какво са се хранели древните нации неизменно ще ни направи впечатление един безспорен факт – всяка една е имала като част от ежедневието…

безглутенови палачинки и с какво да заменим яйцата

С нарастващо притеснение през последните месеци започнах да наблюдавам как в резултатите на клиентите ми за хранителни алергии и непоносимости все по-често, редом с глутена и млечните, започнаха да се появяват и яйцата. Няма…

ферментация или какво най-вероятно не правиш за здравето си

Ферментирането на зеленчуци е един от най-древните и полезни методи за съхраняване на продукцията извън сезон. Това е и една от най-често допусканите грешки сред веганите, които познавам – че не са заменили с…

сурови трюфели и полезни ли са сушените плодове

Може би ти прави впечатление, че напоследък рецептите за десерти тук са силно ограничени и се появяват рядко. Това е така, защото през последните години бавно и постепенно разбирах, въпреки че в началото се…

„14 дни детокс“, втори тираж

С голямо удоволствие споделям, че новият тираж на „14 дни детокс“ излезе преди около месец и вече е разпространен в търговската мрежа! А кое е по-подходящото време за детокс освен пролетта?! И за да…

спри да готвиш, започни да „сглобяваш“

На повечето хора им е трудно и сложно, когато са на по-специален режим, защото се опитват да готвят и понеже този вид кухня им е сравнително нова, готвенето започва да им отнема по цял…

как да си приготвим домашно кисело мляко

Темата за ползите и вредите от млякото е обсъждана многократно и за съжаление е прекалено дълга, за да пиша за нея и сега. За сравнение – отделила съм и цели 20 страници в новата…

завръщане към природата

През последните 50 години хранителната индустрия се разви стремглаво, но за съжаление сред плюсовете на този прогрес изпъкнаха и многото минуси. Появиха се над 82 000 химикала. Мазнините станаха хидрогенирани. Пшеницата се превърна в…

ново предизвикателство – „завръщане към природата“

Крайните ситуации изискват крайни мерки! Със само 1 месец останал до летните отпуски, морето и банските ситуацията изисква сериозни решения и отдаденост. Затова ти предлагам предизвикателството на предизвикателствата! Всичко наведнъж! Да свалиш килограми, да…

wisdom kitchen My kitchen