Веган ястия
-
Супичка за обяд
Всички знаем, че термичната обработка над 45 градуса по целзий води до загуба на 80% от ценните вещества в зеленчуците (с малки изключения, като спанака), но какво се случва когато тези зеленчуци са във…
-
Зеленчуково гюведже
Започвам с предупреждение – ако не разполагаш в къщи с керамично гюведже или още по-добре – чугунено гюведже, спри да четеш до тук. Рецептата няма да ти се получи. Пробвала съм. Не съм сигурна…
-
Трюфели ala ferrero rocher
За теб не знам, но ние празнуваме. Последната седмица преди новата година. От утре се отдаваме на готвене, ядене, разходки, срещи с приятели, срещи с роднини и пак ядене. Не че целия декември не…
-
Аспержите като основно…
Аспержите не са сред българските класики и когато говорим за зеленчуци рядко се сещаме за тях. В къщи обаче ги обичаме. До толкова, че съм решила напролет да си засадя малко… Истината е, че…
-
Римски хляб
От скоро въведох нова традиция при посрещането на гости, която доста ни допада – приготвям домашен хляб. Така когато гостите пристигнат в цялата къща ухае на прясно изпечен хляб и си гарантирам, че никой…
-
Три в едно – супа, предястие и основно сготвени накуп
Времето прекарано в кухнята винаги е бил един от водещите фактори за това коя рецепта да приготвя. Затова ако нещо ми се строи прекалено сложно или изисква прекалено много време, то бива изпращано в…
-
Fruits crumble за закуска
През последните години един от сладкишите, които майка ми правеше често беше нещо като ябълков кекс. С основа от бисквити, слой ябълки и заливка от брашно, захар и яйца. Досещаш се вече, че не…
-
Облачно с кюфтета
Предполагам всеки от нас в някакъв етап от живота си е опитвал българската класика сервирана под път и над път в ресторанти, улични лавки и местни кръчми – кюфтета със салата от зеле с…
-
Сладкиш за закуска… мисията изпълнена!
Всеки, който е бил при мен на лекция или уъркшоп знае за любовта ми към закуските с преобладаващо съдържание на фибри. В тази статия обяснявам подробно защо, затова днес няма да се повтарям, но…
-
Пристрастяващо вкусни безглутенови сладки
Не знам дали ще ми повярваш, но се сещам да приготвя сладки или „cookies“, както ги наричат в други краища на света само около празниците. И не кои да е празници, ами Новогодишните. Съответно…
