Обяд
-
Гъбена крем супа
Винаги ми е било интересно да наблюдавам как вкусовете ни към определени храни се променят с годините. Ястия, които са ти били любими като малък доста често не искаш и да ги погледнеш като…
-
Гланцирани моркови
Една от любимите ми страни на готвенето е, че успява за броени минути да те пренесе в другия край на света и да те накара да се чувстваш част от всяка една култура. Днес…
-
Супичка за обяд
Всички знаем, че термичната обработка над 45 градуса по целзий води до загуба на 80% от ценните вещества в зеленчуците (с малки изключения, като спанака), но какво се случва когато тези зеленчуци са във…
-
Аспержите като основно…
Аспержите не са сред българските класики и когато говорим за зеленчуци рядко се сещаме за тях. В къщи обаче ги обичаме. До толкова, че съм решила напролет да си засадя малко… Истината е, че…
-
Римски хляб
От скоро въведох нова традиция при посрещането на гости, която доста ни допада – приготвям домашен хляб. Така когато гостите пристигнат в цялата къща ухае на прясно изпечен хляб и си гарантирам, че никой…
-
Крем супа от броколи и карфиол
Идея за лесен и бърз обяд, който можеш да си приготвиш за 10 минути с два от любимите ми сезонни зеленчука – броколи и карфиол. Те спадат към семейство зеленчуци богати на indole-3-carbinol (I3C),…
-
В GoodFood: три топли есенни салати
Есента е тук, а с нея идва и липсата на свежи листни салати, носещи толкова полезни за нас хранителни вещества. Да решим този проблем заедно! С идването на студеното време някак без да искаме…
-
Бургер с манатарки
Като човек, израстнал в семейство на любители гъбари, които само чакат да превали дъждец и се изстрелват в гората за гъби, манатарката е познат и любим вкус. До преди брат ми да замине за…
-
Супа от броколи и спанак с чипс от червено цвекло
Крем супа от броколи Инструкции: 1. Нарежи лука и чесъна на лентички, налей малко от водата в тенджерка и задуши леко лука докато омекне. 2. Добави останалата вода и зеленчуците. Кипни. 3. Намали котлона…
