Рецепти
-
Римски хляб
От скоро въведох нова традиция при посрещането на гости, която доста ни допада – приготвям домашен хляб. Така когато гостите пристигнат в цялата къща ухае на прясно изпечен хляб и си гарантирам, че никой…
-
Три в едно – супа, предястие и основно сготвени накуп
Времето прекарано в кухнята винаги е бил един от водещите фактори за това коя рецепта да приготвя. Затова ако нещо ми се строи прекалено сложно или изисква прекалено много време, то бива изпращано в…
-
Fruits crumble за закуска
През последните години един от сладкишите, които майка ми правеше често беше нещо като ябълков кекс. С основа от бисквити, слой ябълки и заливка от брашно, захар и яйца. Досещаш се вече, че не…
-
Микс зеленолистни & градинарство
Единствената причина да публикувам салата от листни зеленчуци през декември е за да се похваля. Точно така, хваля се. Защото въпросните зеленолистни са от моята градина и преживяха 30 см сняг, студ, скреж и…
-
Облачно с кюфтета
Предполагам всеки от нас в някакъв етап от живота си е опитвал българската класика сервирана под път и над път в ресторанти, улични лавки и местни кръчми – кюфтета със салата от зеле с…
-
Сладкиш за закуска… мисията изпълнена!
Всеки, който е бил при мен на лекция или уъркшоп знае за любовта ми към закуските с преобладаващо съдържание на фибри. В тази статия обяснявам подробно защо, затова днес няма да се повтарям, но…
-
Соево лате със зелен чай
Термина лате идва от италианското „caffè latte“ или „caffellatte“ и в масовия случай означава кафе с мляко, като разликата му с капучиното е, че тук млякото преобладава. Затова и обикновено се поднася във висока…
-
Пристрастяващо вкусни безглутенови сладки
Не знам дали ще ми повярваш, но се сещам да приготвя сладки или „cookies“, както ги наричат в други краища на света само около празниците. И не кои да е празници, ами Новогодишните. Съответно…
-
Ядково сирене
Все още не знам дали е редно да наричам сиренето от ядки “сирене” и млякото от ядки “мляко”. На моменти решавам, че е ок. В други си мисля, че е абсурдно. Не че не…
-
Ароматите на зимата – топъл шоколад
С идване на студеното време все повече се заседяваме в къщи – тук е топло, уютно и любимите ни хора са около нас. Това обаче, което ни показва безкомпромисно, че е време за празнуване…
